Что полезнее, огурец или кабачок: где больше витаминов и минералов

Пищевая ценность и химический состав “Кабачок”.

Энергетическая ценность Кабачок составляет 24 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

Что мы о нем знаем

Это самый неприхотливый овощ наших приусадебных участков. Родственник тыквы, растет в виде кустов, плоды удлиненные, гладкие или ребристые. В пищу лучше использовать кабачки, которым 7-10 дней. В таком периоде они имеют наибольшую пищевую ценность. Цуккини, достигший биологической спелости, становится более жестким, мякоть менее сочной.

Ученые считают кабачок идеальным овощем. Он содержит в себе вещества, расщепляющие жир и обладающие мочегонным эффектом. Солей калия в нем в полтора раза больше, чем в обычной капусте.


В Индии существует легенда, что кабачок — подарок богов женам рыбаков, которые ждут своих мужей и страдают от голода.

Замороженные ягоды

Замороженные ягоды — клубника, вишня, смородина — остаются прекрасным источником витаминов и микроэлементов.

Размораживайте их, ешьте с йогуртом и творогом, готовьте фруктовое желе и смузи. Такие летние заготовки намного полезнее баночного компота.

Диетологи давно развеяли этот миф: картофель, завезенный в Россию в XVII веке, может считаться для нас таким же экзотическим плодом, как манго или папайя. Ведь 300 лет в масштабах эволюции не срок.

Картофель Импала – видео



Семенные клубни не рекомендуется разрезать на части, чтобы будущий урожай сохранил все родительские положительные качества.

Характеристики клубней

Клубни товарного качества довольно крупные (массой 88-150 г), имеют красивую выровненную удлиненно-овальную форму с мелкими поверхностными глазками.

Кожура желтого цвета, средне-шелушащаяся. Мякоть – светло-желтая, обладает слабой мучнистостью и хорошими вкусовыми качествами (по дегустационным оценкам – 3-4 балла из 5). Клубни слабо развариваются (тип В), универсальны по кулинарному назначению. Мякоть после термической обработки не темнеет. Клубни содержат 17,7-22% сухого вещества, в котором присутствуют:

Полезные и питательные веществаСреднее количество
Крахмал10-14,6%
Белок1,7-2%
Витамин С14,2 мг в 100 г продукта

Клубни характеризуются высокой товарностью (порядка 89-94% от общего урожая) и средней устойчивостью к повреждениям при механизированной уборке. Несмотря на то, что сорт очень ранний, он пригоден для хранения, но не слишком продолжительного (период покоя клубней – средний).

Товарность клубней высокая – 89-94%, коэффициент сохранности (лежкость) – порядка 90%.


Сорт чувствителен к метрибузину, который входит в состав препаратов-гербицидов, предназначенных для борьбы с однолетними двудольными и злаковыми сорняками. На ботве могут проявиться признаки увядания, поэтому такие препараты применяют перед посадкой или до первых всходов картофеля, когда сорные травы уже появились на поверхности почвы.

Особенности выращивания

Наилучший урожай можно получить на лёгких, средних почвах. Сорт Импала даёт стабильный урожай в засушливые в дождливые годы, но максимальная урожайность наблюдается при умеренной влажности почвы. Практикуется выращивание и в закрытом грунте, под плёночным укрытием. Но сорт лучше культивировать в открытом грунте.

Приступать к высадке в открытый грунт рекомендуется в первой декаде апреля. Через 45 дней картофель порадует Вас первым урожаем. Время созревания обусловлено климатическими особенностями местности.

Большим плюсом данного сорта картофеля является то, что при посадке материала не требуется предварительного проращивания. Это дает возможность получить хороший урожай, затратив меньше времени.

Несмотря на это, если хотите получить урожай как можно раньше, желательно заранее прорастить картофель. С этой целью клубни держат в ящике при дневном свете на протяжении примерно тридцати дней. Сначала при температуре +18-25°С, а затем градус понижают до +12-15°С.

Полезно! Для получения сверхраннего урожая возможно вырастить рассаду картофеля в горшках. На прорастание картофеля уходит около месяца, поэтому, чтобы высадить рассаду в открытый грунт в апреле, посадить клубни нужно в середине марта.

По сути, выращивание рассады картофеля Импала практически не ничем не отличается от выращивания любой иной рассады. Также как и с другими растениями, горшок необходимо поставить в теплое место и с помощью плёнки поддерживать влажность. То есть накрыть горшок пленкой. Когда картофель прорастет, это укрытие необходимо убрать. Как только почва достигнет нужной температуры, кусты вместе с землей можно высаживать в почву.

Независимо от способа посадки, который Вы используете, необходимо следовать нескольким рекомендациям для подготовки картофеля:

  • Как правило, в грунт картофель высаживают не раньше в середины апреля;
  • Идеальным посадочным материалом являются неповрежденные, средние по размеру клубни. Желательно чтобы количество глазков на картофеле было максимальным;
  • Перед тем как высадить клубни в открытый грунт, обработайте их обеззараживающими растворами. Для этого необходимо выдержать картофель в растворе не менее 45минут;
  • С глазками нужно быть крайне осторожными, так как их повреждение может повлечь за собой замедление развития картофеля.
Читайте также:  Как сажать картошку, чтобы получить хороший урожай, технологии посадки и выращивания

Посмотрите видео! Посадка картофеля сорта Импала

В целом, процесс посадки данного типа картофеля прост, однако на некоторые условиях посадки стоит обратить внимание, потому что в противном случае Вы не сможете достигнуть необходимого результата.

Для получения желаемого урожая следуйте следующим рекомендациям:

  • Картофель не рекомендуется сажать более одного раза на одном и том же месте, а также на месте, на котором ранее выращивались такие культуры, как перец или томаты;
  • Сорт Импала желательно высаживать на место, на котором раннее росли многолетние травы, озимые злаки, бобовые культуры;
  • Обязательно проследите за тем, чтобы грунт для посадки был достаточно прогретым, рыхлым и увлажненным. Не следует торопиться и слишком рано высаживать картофель, но помните, что более комфортно растение чувствует себя во влажной почве, поэтому картофель желательно посадить, пока почва после таяния снег находится во влажном состоянии;
  • Сорт Импала желательно сажать в гребни высотой не менее 10 сантиметров. Расстояние между кустами не должно превышать 30 см, а в междурядьях до 50 см;
  • Несмотря на то, что сорт вполне удачно может развиваться и в сухой почве, желательно во время засухи не забывать поливать кусты, так как в этом случае продуктивность картофеля значительно возрастет;
  • Когда кусты в высоту достигнут 15 см, их следует окучить. В дальнейшем эта процедура проводиться повторно;
  • Промежутки между рядами желательно иногда разрыхлять, удаляя сорные растения;
  • При необходимости обрабатывайте кусты от вредителей. об этом можно прочитать Обработка картофеля от колорадского жука: народные и химические средства борьбы с вредителем

Знаете ли Вы? Поскольку сорт созревает за 1,5 месяца и имеет товарный белый цвет, то его в основном выращивают, как молодой картофель. Поэтому первый появившийся на рынке картофель без ГМО, который любят не только производители, но и потребители – это Импала.

Так как картофель Импала дает хороший урожай в среде со средней влажностью, полив следует делать умеренным.

Хранят данный сорт также как и другие. Выкопанный картофель необходимо хорошенько просушить, сложить в ящики или сетки и опустить в сухой погреб. Если все сделать правильно, то срок хранения Импалы будет довольно продолжительным.

Картофель Импала, как и другие ранние сорта, приветствует минеральные и органические удобрения, так как это является дополнительным ресурсом тепла и питательных веществ. Внесение навоза улучшает развитие картофеля.

Перепревший навоз вносить в почву желательно ранней весной перед вспахиванием земли. Это способствует улучшению грунта, повышает его плодородность.

Удобрения минерального происхождения следует вносить небольшими порциями, так как передозировка некоторых из них (особенно азотных) оказывает негативное влияние на вкус картофеля. Добавки, имеющие в своем составе фосфор и калий, вносят только в осенний период. При использовании минеральных удобрений необходимо всегда следовать рекомендациям, указанным на упаковке.

Когда картофель находится в периоде вегетации, подкормку, обычно, не производят.

Полезно! При вторичном использовании куста урожай картофеля можно увеличить примерно в полтора раза. В более или менее влажную погоду необходимо выкопать куст, после чего наиболее крупные картофелины обобрать, а мелкие оставить. Затем куст посадить второй раз, не забыв хорошенько полить его водой. Примерно через месяц куст образует новые клубни, а мелкие станут крупными.

В целом, агротехника для этого сорта стандартная и содержит обычные мероприятия: рыхление, полив, мульчирование, окучивание, удобрение.


Хранят данный сорт также как и другие. Выкопанный картофель необходимо хорошенько просушить, сложить в ящики или сетки и опустить в сухой погреб. Если все сделать правильно, то срок хранения Импалы будет довольно продолжительным.

Особенности выращивания

По отзывам дачников, Импала хорошо растёт на любых почвах, а в местностях с высоким залеганием грунтовых вод или частыми летними дождями лучше сажать картофель в гребни.

Некоторые огородники практикуют посадку Импалы под солому, ожидая урожай через 45 дней после посадки.

Kern

Об истории сорта

Импалу вывели селекционеры Голландии. Она понравилась людям и последние 10 лет активно распространяется в России. Его охотно выращивают в южных и центральных областях. В Госреестр овощ включён с 1995 г. Благодаря тому, что сорт рано созревает, на юге за сезон собирают по 2 урожая. Люди охотно делятся семенным материалом друг с другом. Сорт плодовитый и скоро будет распространён по всей России.

Читайте также:  Голландские сорта огурцов: особенности семян, какие лучшие, нюансы выращивания, отзывы

«Важно! Выкапывать и есть овощи можно с 45 дня.»

Картофель Импала

Голландские селекционеры представили миру не один сорт картофеля. Совсем недавно мы рассказывали о очень хорошем голландском сорте Санте. А сегодня мы хотели бы поговорить об одном из ранних сортов голландского происхождения. Это картофель Импала — овощ зарекомендовавший себя только с положительных сторон.


Если брать во внимание отзывы агрономов, то можно сделать вывод, что с одного куста легко получить 12-18 картофелин. Причем клубень будет большой и вкусный.

Отзывы

Сорт Импала появился на отечественном рынке давно и успел приглянуться огородникам и потребителям за отличные вкусовые качества, раннеспелость и высокую урожайность. Отзывы о сорте в основном положительные.

Кирилл, г. Бор: «Выращиваю Импалу много лет подряд. Очень нравится мне этот сорт. Урожай ранний, крупный, клубни вкусные, не развариваются в кашу. Единственный минус сорта — картошка покрывается трещинами при недостаточном увлажнении. Поэтому установил на участке капельный полив».

Анна, г. Ковров: «Это один из популярнейших сортов картофеля в нашем регионе. Все любят его за раннеспелость, высокую урожайность и неприхотливость в уходе. Есть возможность делать две копки. В погребе хранится до лета и не портится».

Алексей, г. Мамоново: «Импала — один из лучших сортов, позволяющих получать урожай всего через 40 дней. Первые плоды немного водянистые, а если подождать пару недель можно собрать вкусную картошку с оптимальным содержанием крахмала. Клубни не останавливаются в росте до августа, поэтому при повторной копке из земли достаю гигантские картофелины».

Алексей, г. Мамоново: «Импала — один из лучших сортов, позволяющих получать урожай всего через 40 дней. Первые плоды немного водянистые, а если подождать пару недель можно собрать вкусную картошку с оптимальным содержанием крахмала. Клубни не останавливаются в росте до августа, поэтому при повторной копке из земли достаю гигантские картофелины».

Регионы культивирования и требовательность к климату

Сейчас культивированием сорта занимаются всего лишь в четырех регионах Российской Федерации. К ним относятся:

  • Центральный.
  • Волго-Вятский.
  • Северо-Западный.
  • Нижневолжский.

Но несмотря на это, сорт распространен по всей территории нашей Родины и пользуется огромным спросом даже за ее пределами.

Важно! Импала быстро и хорошо адаптируется к различным погодным условиям. Прекрасно переносит как временные засухи, так и обильные осадки.

Важно! Импала быстро и хорошо адаптируется к различным погодным условиям. Прекрасно переносит как временные засухи, так и обильные осадки.

Описание сорта

В России Импалу часто называют Крымчанкой или Кубинкой. Это один и тот же сорт на самом деле. С момента посадки до сбора урожая проходит всего 60 дней — это очень маленький срок, не каждый скороспелый картофель может похвастаться таким показателем. В южных районах Импалу сажают и собирают 2 раза в год. По морозостойкости сорт выдерживает небольшие заморозки, его можно садить уже с конца апреля, если земля достаточно прогрелась.

Высокорослые растения длиной по 60-70 см довольно быстро всходят после посадки. На кусте определяется 4-5 стеблей. Цветет картофель рано, соцветия белые. За 2-3 недели до предполагаемой копки ботву рекомендуют срезать, она не нужна. Одно растение формирует порядка 12-15 клубней. Урожайность высокая и составляет не менее 200 центнеров с посадочного гектара. На пористой почве с богатым составом показатель увеличивается до 300-350 центнеров с гектара.

Клубни правильной формы, немного вытянуты. Цвет шкурки белый, мякоть молочного цвета. Средний вес картофелины — от 80 до 150 г. Крахмала в плодах немного, порядка 10-14 %. Картошку можно жарить, запекать, добавлять в супы и салаты. При варке мякоть не темнеет, выглядит вполне аппетитно. Для пюре можно использовать, но нужно разваривать подольше.

Клубни отлично хранятся, не прорастают раньше времени. Лежкость составляет 95 %, а товарность — 90 %. Импалу можно выращивать на продажу.

Импала обладает сильными иммунными качествами. Сорт не боится картофельной нематоды, рака, ботва устойчива к фитофторе. Паршей и гнилью Импала не поражается. Из вредителей стоит опасаться проволочника и колорадского жука. Против насекомых ботву и землю нужно обрабатывать весной инсектицидами.

К достоинствам Импалы относят:

  • раннее созревание клубней;
  • быстрое развитие клубней;
  • хорошие вкусовые характеристики;
  • высокую стабильную урожайность.

Из недостатков отмечают, что при дождливом лете клубни растут плохо, их формируется меньшее количество. Избыток влаги в земле сорт не любит, поэтому его проще выращивать: поливать картошку не нужно. Даже если лето выдалось сухим, то максимально полить картофель можно 2-3 раза, такого количества достаточно.

Читайте также:  Картофель Лорх - описание сорта с характеристикой и отзывами


Импала обладает сильными иммунными качествами. Сорт не боится картофельной нематоды, рака, ботва устойчива к фитофторе. Паршей и гнилью Импала не поражается. Из вредителей стоит опасаться проволочника и колорадского жука. Против насекомых ботву и землю нужно обрабатывать весной инсектицидами.

Окучивание

При посадке картофеля Импала гребневым методом, рыхлят верхний слой грунта. Посадка другим способом предполагает окучивание, когда ростки картофеля вырастают до 20 см. Посаженная в борозды культура окучивается с двух сторон одной сплошной насыпью. Высаженный в лунки картофель подсыпают почвой со всех сторон, закрывают до верхних листьев. Вторичную процедуру проводят через две недели по той же схеме.


В описании сорта, сделанного правообладателем, картошка Импала не переносит переувлажнение грунта, но при абсолютной засухе не даст желаемого урожая. Полив производят в зависимости от погодных условий. В сезон с обильными дождями (1 раз в 10 дней), картошку не поливают. В засушливое лето достаточно 3 поливов за время вегетации: спустя неделю после всходов, в момент формирования бутонов, после цветения. Работы проводят утром, чтобы от влаги и высокой температуры не повредились клубни.

Подготовка почвы

Хорошая почва повысит урожайность растений

Сажать ранний картофель необходимо в подготовленную с оВысокие показатели урожайности сени землю.

Для этого участок в сентябре-октябре засевают сидератами, а после появления всходов перекапывают землю на полштыка. В этих целях можно использовать горчицу, пшеницу, ячмень, люцерну, рожь, рапс, сурепку и др. Также возможен вариант перекопки земли с внесением в неё перепревшего навоза.

Весной почву глубоко рыхлят вилами или перекапывают лопатой на небольшую глубину. Картошка предпочитает лёгкий, дренированный грунт. Поэтому все земляные комки необходимо разбить.

Т. к. большая часть огородов заражена возбудителями фитофтороза, то грунт нужно обеззараживать перед посадкой. Существует несколько вариантов:

  1. Обработка формалином. 250 мл этого препарата разводят в 10 л воды и проливают им почву за 1-1,5 месяца до начала полевых работ. Формалин используют 4%.
  2. Хлорная известь. Осенью перед наступлением морозов по поверхности земли рассыпают это вещество. На 1 м² потребуется не менее 100 г хлорной извести.
  3. «Фитоспорин». Этот биологически активный препарат вносят в почву при весенней подготовке почвы. Используется он из расчёта 6-7 мл на 10 л воды. Этого объёма достаточно на 1 м².
  4. «Триходермин». Вносится в грунт непосредственно перед посадкой. На 10 л воды берётся 10 г этого порошка. Раствором поливают грядки.
  5. «Глиокладин». Также является биологическим средством борьбы с возбудителями. Гранулы этого вещества заделывают в землю на 0,5 – 1 см. Процедура производится за 3-4 недели до высадки клубней.
  6. «Гамаир». В профилактических целях обрабатывают землю 5% раствором этого препарата. Делают это непосредственно перед посадкой.

Правильно подготовленная почва — это залог хорошего урожая. Также необходимо соблюдать правила севооборота. Нельзя высаживать картошку на одном месте несколько лет подряд. Это предшественников.

  1. Обработка формалином. 250 мл этого препарата разводят в 10 л воды и проливают им почву за 1-1,5 месяца до начала полевых работ. Формалин используют 4%.
  2. Хлорная известь. Осенью перед наступлением морозов по поверхности земли рассыпают это вещество. На 1 м² потребуется не менее 100 г хлорной извести.
  3. «Фитоспорин». Этот биологически активный препарат вносят в почву при весенней подготовке почвы. Используется он из расчёта 6-7 мл на 10 л воды. Этого объёма достаточно на 1 м².
  4. «Триходермин». Вносится в грунт непосредственно перед посадкой. На 10 л воды берётся 10 г этого порошка. Раствором поливают грядки.
  5. «Глиокладин». Также является биологическим средством борьбы с возбудителями. Гранулы этого вещества заделывают в землю на 0,5 – 1 см. Процедура производится за 3-4 недели до высадки клубней.
  6. «Гамаир». В профилактических целях обрабатывают землю 5% раствором этого препарата. Делают это непосредственно перед посадкой.

Вредители и болезни

Сорт имеет среднюю устойчивость к возбудителю парши обыкновенной, фитофторозу клубней и ботвы. Огородники отмечают низкую устойчивость к парше порошистой и ризоктониозу. Импала не страдает от золотистой картофельной нематоды, вирусов A, Yn, рака.

Тем, кто урожай копает рано, удается уйти от фитофтороза и других грибковых заболеваний. Их пик приходится на конец августа, начало сентября. При выращивании за сезон 2-х урожаев картофеля кусты в конце лета опрыскивают раствором Фитоспорина.

Из вредителей посадкам картофеля Импала угрожают проволочник, колорадский жук. С ними борются проверенными препаратами:

  • Актара;
  • Корадо;
  • Актеллик.


Во время проращивания клубни иногда опрыскивают водой. Это предотвращает их усыхание. Ускоряют процесс стимуляторами роста:

Ссылка на основную публикацию